Beschreibung
Pimentón de La Vera – scharfes Paprikapulver aus der Extremadura in Spanien. Die Paprikaschoten werden sorgfältig über Eichenholz geräuchert. ¡MUY RICO! In schöner Metalldose.
Produkt mit geschützter Ursprungsbezeichnung “Pimentón de La Vera” und mit dem Siegel Alimentos de Extremadura.
Geeignet für Zöliakiekranke (glutenfrei). Kühl und trocken lagern.
Mindesthaltbarkeitdatum: 08/2025 (daher bei uns günstiger)
HERKUNFT
Der Anbau von Paprika für Paprikapulver wurde im 16. Jahrhundert von den Hieronymiten des Klosters Yuste in La Vera eingeführt. Im Jahr 1556 beschloss Karl I. von Spanien und V. von Deutschland, sich in das Kloster Yuste zurückzuziehen, um dort ein klösterliches Leben zu führen, und dort verbrachte er auch seine letzten Tage.
Tradition und Weisheit verbanden sich, um in der unendlichen Ruhe des Klosters den kostbarsten Schatz zu schaffen, den die Hieronymiten den Sinnen schenken konnten.
In La Vera genießt der Paprika für die Paprikaproduktion ein privilegiertes Mikroklima für sein natürliches Wachstum, umgeben von den schroffen Gipfeln des Gredos-Massivs, den Schluchten und den fruchtbaren Auen des Flusses Tiétar.
Die angebauten Paprikaschoten gehören zur Art Capsicum annum, L., die angebauten Sorten sind die traditionellen Jaranda, Jariza, Jeromín und Bola, aus denen drei Paprikasorten hergestellt werden: süß, süß-sauer und scharf.
Mehr Informationen (spanisch/englisch) auf der Webseite der Herstellerinnen: Las Hermanas
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